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高压二氧化碳杀灭大肠杆菌过程中的蛋白质变化研究
本研究采用37℃、10~50 MPa的高压二氧化碳(HPCD)处理大肠杆菌及其全蛋白溶液30 min,检测菌落总数、表观形态、蛋白质溶解性、蛋白质......
期刊
高压二氧化碳
大肠杆菌
溶解性
蛋白质组
二级结构
high pressure carbon dioxide
Escherichia coli
solubili
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